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和面是个技术活,得一点一点往里头加水,不能一下子加太多,和稀了再掺面粉,那就不好控制量了。
秦双双虽然很少和面,但步骤还是懂的,她谨慎地往里倒水,看看差不多了,就上手揉。
到底前世在早餐店打工看老板干多了,她也学会了怎么揉面。
面团揉好,用一个盘子装了放着,沈晨鸣的擀面杖还没弄回来,做了剂子也没用,没东西擀饺子皮。
只能先放着,再说饺子馅还没调好呢,这次可得把葱姜水全部加完,藕丁葱花什么的都得一块儿放进去。
拿起肉馅里的筷子,秦双双端起泡葱姜水的碗,用筷子挡住,将碗里剩余的水均匀地倒在肉馅里。
正倒着,沈晨鸣回来了,手里拿着一根木棍,一看就是从什么地方掰下来的。
圆倒是圆的,但不是正经的擀面杖。
不过没关系,非常时期,有就行
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